Os churros de chocolate são uma versão deliciosa e irresistível do clássico doce espanhol. Nessa receita, a massa dos churros é enriquecida com cacau em pó, proporcionando um sabor rico e intenso de chocolate. Eles são fritos até ficarem crocantes por fora e macios por dentro, resultando em uma combinação perfeita de texturas.
A preparação dos churros começa com a fervura da água, açúcar, sal e óleo vegetal. Em seguida, a mistura de farinha de trigo e cacau em pó é adicionada, formando uma massa que é cozida por alguns minutos para garantir que a farinha seja completamente incorporada. Os ovos são então adicionados um de cada vez, proporcionando a textura ideal à massa.
A massa é colocada em um saco de confeiteiro com bico estrela para que possa ser facilmente moldada no óleo quente. Os churros são fritos até atingirem uma cor dourada e crocância desejada. Após fritá-los, eles são polvilhados com uma mistura de açúcar e canela, adicionando um toque extra de sabor.
Esses churros de chocolate são perfeitos para serem apreciados sozinhos ou acompanhados de um mergulho em um delicioso chocolate quente. Eles são ótimos para festas, sobremesas especiais ou simplesmente para satisfazer um desejo por um doce delicioso.
Ingredientes:
1 xícara de água
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 xícara de farinha de trigo
2 Duas colheres de sopa de cacau em pó.
2 ovos
Óleo vegetal para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Instruções:
Em uma panela média, adicione a água, o açúcar, o sal e o óleo vegetal. Aqueça em fogo médio até que comece a formar bolhas.
Enquanto a água está fervendo, em uma tigela separada, misture a farinha de trigo e o cacau em pó.
Retire a panela do fogo e adicione a mistura de farinha de trigo e cacau. Mexa rapidamente até formar uma massa homogênea.
Leve a panela de volta ao fogo baixo e continue mexendo a massa por cerca de 1-2 minutos para cozinhar a farinha.
Coloque a massa em uma tigela e aguarde alguns minutos para que esfrie. Em seguida, acrescente os ovos, um de cada vez, e misture cuidadosamente após cada adição. A massa ficará macia e pegajosa.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela ou frigideira funda a uma temperatura de cerca de 175°C.
Transfira a massa para um saco de confeiteiro equipado com um bico em formato de estrela.
Com cuidado, aperte o saco de confeiteiro sobre o óleo quente, formando tiras de massa com cerca de 10-12 centímetros de comprimento. Corte a massa com uma tesoura.
Frite os churros até ficarem dourados e crocantes, virando-os delicadamente para que fiquem uniformemente cozidos. Normalmente, esse processo leva cerca de 3 a 4 minutos.
Retire os churros da panela com uma escumadeira e deixe-os escorrer em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Combine açúcar e canela em pó em uma tigela separada. Passe os churros ainda quentes nessa mistura, cobrindo-os completamente.
Sirva os churros de chocolate quentes e aproveite-os sozinhos ou com um delicioso chocolate quente para mergulhar!
Tenho certeza de que essa receita de churros de chocolate será um sucesso na sua casa. Aproveite e bom apetite!
